Dieta šetřící

indikace: při chorobách trávicího ústrojí s dlouhobobým průběhem, při chronických chorobách žaludku, a žlučníku v klidovém období.

 Stravu připravujeme v šetřící úpravě - to je maso opékané na sucho, zahušťujeme moukou opraženou také na sucho bez přídavku tuku, bešamelem

nebo moukou rozmíchanou v mléci či vodě, dále používáme vaření, dušení a pečení . Tuk přidáváme až do hotového pokrmu.